高雄漢來飯店開發養生美食

【經濟日報／記者林政鋒／高雄報導】 2006.10.30 03:16 am


靈活的行銷思維，加上對健康美味的堅持，漢來飯店餐飲部副總經理林淑婷將全館13家餐廳，打造成港都美食彙集地，從私人聚餐到喜宴到國宴，深深擄獲饕客味覺脈動。

漢來是高雄觀光飯店第一品牌，餐飲以高檔料理著名，如何讓消費者感受物超所值，是林淑婷制訂行銷策略的重點。她表示，未來將擴大有機食材比重，迎合現代人注重養生的趨勢。

林淑婷曾有肌瘤病史，就是透過有機食物調理，逐漸重獲健康，因此希望讓更多人分享。她指出，經常和廚師、幹部在國內外尋找美食，不斷考察試吃，才開發出獨特的自有品牌料理。

至於行銷策略則都以顧客的立場思考，例如漢來規劃的喜宴，營造的氣氛充分展現出新人的特質，一年多來就新增70餘對喜宴訂單，甚至已滿檔時，還有新人願意遷就更改日期。林淑婷為此經常帶幹部到台北，甚至日本取經，參觀最新型態的婚禮，進而體察到執行力及控制細節二項要點，每場喜宴設計都不同，讓新人感受到「量身訂作」的尊榮感。

【2006/10/30 經濟日報】

	主持人	漢來飯店