食品專家:富含多酚類食物 具延壽功效

日期:2008/10/20 16:35
英國里茲大學食品科學系教授威廉森,最近列出了20種主要延壽食物的清單,當中巧克力、咖啡、茶以及許多項蔬果,都是攸關長壽和維持健康生活所需的重要食物或飲料。


據香港《東方日報》報導,清單上的食物全部都含有多酚類的天然成份,具有各種保健功效,包括預防心臟病。


  威廉森教授指出,這些食物將會伴隨年歲增長保護自然受損的細胞,也能延緩人體的老化。愈來愈多證據顯示,飲食中含有豐富多酚類成份,例如丹寧、木質素和類黃酮等,都有助讓人們活到遺傳上最大壽命的機會。