年節食品稽查 金針問題多
日期:2007/01/31 15:09
高雄市衛生局31日上午公佈年節食品抽驗結果，問題最多的還是金針，6件居然有4件不合格，即使是大賣場販售、包裝完整的金針，一樣殘留超量的二氧化硫。高雄市衛生局31日上午公佈年節食品的抽驗結果，竹笙、金針、瓜子、甜梅等乾製品，問題最大的還是金針，抽查6件，居然有4件不合格，即使是在大賣場販售、包裝完整的，一樣被檢測出二氧化硫殘留量過高。
怎麼選金針，才不會吃出問題，經驗老道的廚師自有一套。
除了乾製品之外，最近幾年非常搶手的年菜，供應外賣的餐廳廚房衛生，也是衛生局稽查的重點，包括原料、設施以及工作人員的衛生習慣，衛生局兵分四組出擊，要先幫民眾把關。
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