2006.07.27　 中國時報
健康補一夏 養生飲品走紅
陳盈珊/台北報導

國人習慣補冬，因為補品多半燥熱，只適合在冬季，特別是立冬前後食用；然而，夏日其實是體力消耗較多的時刻，加上中醫「冬病夏治」的調養觀念，使得夏日溫補概念逐漸抬頭，特別是罐裝的人參、雞精、靈芝等飲品，因為方便、順口，有愈來愈受歡迎的趨勢。

桂格食品品牌經理李文櫻表示，一般人認為進補是冬季的行為，主要是因為傳統的補品都與雞一起燉煮，雞湯的油膩給人燥熱的錯覺；但是，運用現代技術去除油脂之後的雞精、或者人參、靈芝等，其實都相當溫和，一年四季食用都不會造成身體負擔。

以桂格養氣人參雞精為例，兼具雞精的「短效」與人參的「長效」，可幫助減少疲勞感、提振元氣。與傳統雞湯不同，不含脂肪及膽固醇，純粹是補充蛋白質、恢復體力的營養補給品。

李文櫻指出，雞精的銷售原則上已經沒有季節之分，除了禮盒部分會隨著年節而出現銷售高峰，像是農曆新年、父親節、母親節等節慶，但是正品部分無論在哪一種通路，銷售量其實都還算平均，顯示國人飲用雞精、人參來保養身體，已經成為日常生活習慣。

針對50歲以上的人對滋補身體需要，向來被視為增加免疫力聖品的靈芝，也被桂格運用西方生物科技，調配出含90％以上靈芝濃縮液的桂格活靈芝。由於靈芝天然、無副作用、口感佳，而且素食者可用，符合台灣許多長者茹素的習性。

隨著「韓」流來襲，許多人發現韓國人吃人參雞補身，其實是在夏季。因為夏日活動量大，大量出汗的結果，氣血反而較虛，正需要甘涼的人參生津降火氣、旺盛精神。

統一保健食品經理郭志偉表示，統一目前有8種雞精，其中最受歡迎的包括增強免疫系統的十全雞精、補氣血的四物雞精、溫潤的蟲草雞精、以及頂級的烏骨雞精。針對素食者及無法接受雞精味道的人，則設計了系列「漢方本物」，包括「一抹小桃紅」、「一盅精氣神」等飲品。

郭志偉說明，雞湯的營養價值其實很高，但是因為包含油脂，讓許多人難以接受，也無法一年四季食用；而雞精則是完全不含油脂，只是蛋白質分解液，更能夠吸收，而其中所含的支解游離氨基酸更是補充體力聖品，統一曾提供所屬球員飲用，效果相當不錯。

郭志偉特別澄清，無論是雞精、靈芝或人參，其實都沒有食用的季節分別，只有需求的目的差異。除了添加十全的雞精較為溫熱，其餘只要感覺體力較差、精神不濟、或是身體虛弱時，都可以隨時來一罐，活動量較大的夏季當然也不例外。

備註 :