民國三十四年台灣光復後，政府為確保財源，減少人民稅負，台灣省行政長官公署決定繼續實施專賣制度，改組為「台灣省專賣局」，業務範圍縮小為菸、酒、樟腦三項；四十年修正組織規程，改隸台灣省政府財政廳，為省屬三級機構，迨至五十七年樟 腦專賣業務終止，由民間自由製造與銷售，公賣局業務僅限於菸、酒兩項。

依據「台灣省政府功能業務與組織調整暫行條例」，公賣局自八十八年七月一日起精省後，公賣的物品也降至菸、酒兩項，不過公賣局的營運仍是國庫收入的主要來源。改隸中央目的事業主管機關財政部，繼續執行菸酒行政管理業務及菸酒產銷業務。隨後開放洋菸、洋酒的進口，也讓台灣菸酒市場上，呈現出多樣化的市場競爭力 。

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